导语白茶制作之干燥工艺白茶不炒不揉关于白茶的干燥工序，主要以长时萎凋与干燥两道工序为工艺特征，其中萎凋工艺为重要。白茶加工过程的物质变化是以多酚类物质轻微氧化为主。有的人觉得白茶萎凋很简单，放室外让太阳一直晒着直到晒干就行。其实，刺梨美白茶会上火么白茶的制作看似至简，但对制茶师的考验却一点也不低，为什么白茶好苦味儿若只是简单地晒一晒，是绝对做不出好茶的。
讲一讲白茶的干燥工艺 文|小茶肆(专注优质原创文章，欢迎转发分享) 更多精彩白茶知识，欢迎关注 《1》 众所周知，我国茶文化灿烂，主要有六大茶类。白茶简介: 白茶，属微发酵茶，是中国的传统名茶。中国六大茶类之一。是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，厦门大白茶加工工艺毫香清，云南白茶窖藏版图片色黄绿清澈。
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干燥 原理:在萎凋达到一定程度，我们就需要止茶叶失水并且防止其再发生任何氧化作用，为此。另外目前还有一种阳光房萎凋工艺，存白茶的器具这种工艺利用透明材质搭建房顶，叶摊放于阳光房内，利用光照进行萎凋。这种方式目前已经有几家茶企在试制，未来也不失为白茶萎凋的一个发展方向。
关于白茶的干燥工序的说法
传统干燥方式:日光干燥、炭烘干燥。 现代干燥方式:电烘干燥。 白茶 焙笼 烘笼 烘笼 02.白茶3种干燥法的区别: 1.日光干燥:最传统简单的白茶干燥工艺。白茶干燥工艺具有传统与现代的方法 传统的方法是完全用日光烘干和炭火烘烤，而现代方法是用烘干机烘干。 最古老的白茶干燥工艺类似于中草药。
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1、白茶在制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。 2、绿茶的干燥工序，光遇811复刻白茶两白茶属于什么茶白茶的清露和润露一般先经过烘干，一品天目天目湖白茶然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高。白茶制作工艺二: 白茶制作艺将经采摘后的原叶进行后续加工。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。
白茶的烘干工艺分为两个阶，第一阶是初烘，第二阶是烘。初烘的目的是将茶叶中的水分蒸发掉，同时使茶叶的香气更加浓。烘的目的是将茶叶中的水分完全蒸发掉。接下来我们重点聊聊白茶的干燥工艺，白茶的干燥工艺可分为焙笼烘焙和烘干机烘焙。而焙笼烘焙可谓是最传统的干燥手法，当萎凋到一定程度（9成时）就可以进行焙笼干燥。
炭焙是传统的干燥提香工艺，由于采用“文火慢炖”所以茶香幽远，水:路细腻，为什么喝白茶比较多存转化后茶变得稠，气韵十足。 2.机械烘焙(电焙) 火候控制到位的机械烘焙，也能做出高品质的白茶。白茶的工艺流程 1、采摘 白茶根据气采摘，南白茶销售好做吗将玉白色一芽一叶初展叶做到早采、嫩采、勤采、净采，另外芽叶成朵大小均匀留柄要短，轻轻摆放，待竹篓装、竹筐贮运。
